Die trendigsten Restaurants und Cafes in Salzburg
Ich bin immer auf der Suche nach Orten mit gutem Style – Cafés und Restaurants, die nicht nur mit dem Essen, sondern auch mit der Atmosphäre und dem Look überzeugen. Das gehört für mich einfach dazu. Und weil ich selbst Vegetarierin bin, ist klar: Die Empfehlungen müssen auch eine solide Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten haben.
Salzburg ist perfekt dafür. Die Stadt bietet eine ganz eigene, spannende Mischung aus historischem Charme und modernem Zeitgeist. Auch wenn Salzburg für seine Tradition bekannt ist, gibt es eine wachsende, junge Szene, die viel Wert auf stylisches Ambiente,kreative Konzepte und pflanzenbasierte Gerichte legt. Hier findet man überall versteckte Locations, die zeigen, wie modern und vielseitig die Stadt kulinarisch sein kann.
In diesem Guide präsentiere ich meine persönliche Auswahl der schönsten Cafés und Restaurants in Salzburg mit guten vegetarischen Optionen.
Inhaltsverzeichniss:
Cafes in Salzburg
My Mom’s
Das My Mom’s in Salzburg fühlt sich an wie ein kleines, liebevoll gestaltetes Wohnzimmer mitten in der Stadt der vor allem für seine hausgemachten Kuchen und Cupcakes bekannt ist. Insgesamt ist My Mom’s ein Wohlfühlort: perfekt für eine entspannte Kaffeepause mit dem Feeling „zu Besuch bei Mama, nur schöner“.
Atmosphäre & Look: Helle Pastell- und Cremetöne, verspielte Details, Blumenakzente und eine prall gefüllte Kuchenvitrine schaffen sofort eine warme, einladende Atmosphäre. Der Stil ist modern, leicht skandinavisch und gleichzeitig gemütlich. Durch die begrenzte Anzahl an Sitzplätzen wirkt es bewusst persönlich und herzlich.
Angebot/Speisekarte: Große Auswahl an hausgemachten Kuchen, Cupcakes und Cookies. Viele vegetarische Optionen, oft auch vegane Kuchen und Pflanzenmilch für den Kaffee.
Preisniveau: Niedrig bis Mittel.
Location und Öffnungszeiten :(2 Standorte) Bäckerei Linzergasse, 285020 Salzburg: 10:00-17:00 Uhr
Bistro Linzergasse 24,5020 Salzburg: 9:00-17:00 UhrLohnenswert, weil... ... die Kuchen wie bei "Mama" schmecken und der Laden eine sehr herzliche Atmosphäre ausstrahlt.
Café Alchemie
Die Kaffee Alchemie in Salzburg ist eine der besten Adressen für hochwertig zubereiteten Kaffee in der Altstadt. Das kleine, unabhängige Café, das direkt an der Salzach liegt, ist besonders bei Locals und Kaffeeliebhaber:innen beliebt, die Wert auf Qualität, handwerkliche Röstungen und verschiedene Brühmethoden legen. Statt klassischem Kaffeehaus-Flair erwartet dich hier eine moderne Kaffeekultur mit Fokus auf Geschmack, Herkunft der Bohnen und sorgfältige Zubereitung
Atmosphäre & Look: Die Einrichtung ist minimalistisch und warm zugleich: viel Holz, reduzierte Farben, Pflanzen und sichtbares Barista-Equipment schaffen einen authentischen, leicht urbanen Coffee-Shop-Look. Der Vibe ist ruhig, entspannt und ein bisschen „nerdy“ im besten Sinne – ein Ort, an dem Kaffee zelebriert wird.
Angebot/Speisekarte: Fokus auf exzellenten Kaffee. Kleine Auswahl an vegetarischen Snacks und Gebäck.
Preisniveau: Mittel.
Location: Rudolfskai 38, 5020 Salzburg.
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 07:30 bis 18:00 Uhr sowie Samstag und Sonntag von 10:00 bis 18:00 Uhr
Lohnenswert, weil... ... es hier den vielleicht handwerklich besten Kaffee der Stadt gibt und man direkt am Fluss sitzt.
Mehr erfahrt ihr hier: https://www.instagram.com/kaffeealchemie/?hl=de
Café Gehmacher
Das Café ist Teil des exklusiven Gehmacher Concept Stores. Es ist ein Treffpunkt, der Inspiration und Erholung verbindet. Auf der Karte stehen kleine Speisen und hausgemachte Kuchen. Regelmäßig gibt es kulturelle Veranstaltungen wie Live-Musik oder Gesprächsrunden.
Atmosphäre & Look: Sehr stylisch, hochwertiges Design-Interieur, Teil des Möbel- und Mode-Ensembles.Die Einrichtung spiegelt die Wohnexpertise des Hauses wider: sorgfältig gestaltete Details schaffen eine hochwertige, zugleich entspannte Atmosphäre.Alles ist ästhetisch abgestimmt und fühlt sich wie eine stilvolle Erweiterung der Gehmacher-Wohnwelt an.
Angebot/Speisekarte: Tramezzini, Calientos, hausgemachte Kuchen und Desserts. Spezialitäten wie Limoncello und Kaffee-Spezialitäten.
Preisniveau: Mittel bis leicht Gehoben.
Location: Alter Markt 2, 5020 Salzburg
Öffnungszeiten: Montag-Donnerstag 10:00 – 20:00, Freitag & Samstag 10:00 – 22:00
Lohnenswert, weil... ... die Kombination aus erstklassigem Interior-Design und der Liebe zum Detail bei Speisen und Getränken eine sehr besondere, inspirierende Stimmung schafft.
Ratio Coffee
Ein minimalistischer Specialty-Coffee-Laden, der sich auf das Wesentliche konzentriert: Perfekt extrahierter Kaffee in einem modernen, fast schon skandinavischen Ambiente. Das Café steht für Qualität und ist ein idealer Ort für eine kurze Pause oder einen Kaffee to go.
Atmosphäre & Look: Die Atmosphäre im Ratio Café ist urban, reduziert und bewusst modern. Klare Linien, Holzelemente sowie viel Licht prägen das minimalistische Interieur. Alles wirkt funktional, ruhig und zeitgemäß – typisch für einen modernen Coffee Shop mit internationalem Flair.
Angebot/Speisekarte: Verschiedene Röstungen, Fokus auf Espresso und Filterkaffee. Kleine Auswahl an Gebäck.
Preisniveau: Mittel.
Location: Linzergasse 72a, 5020 Salzburg
Öffnungszeiten: Täglich 8 bis 18 Uhr
Lohnenswert, weil... ... der Vibe sehr modern ist und die Qualität der Bohnen im Vordergrund steht.
220 Grad (Nonntal / Chiemseegasse)
Das 220 Grad ist eine Institution in Salzburg mit mehreren Standorte in der Stadt(zwei Cafes und eine Rösterei mit Shop Mix aus Industrie-Chic und der hauseigenen Rösterei. Das Café zieht Einheimische und Gäste an, die guten Espresso, ausgewählte Bohnen und gleichbleibende Qualität schätzen. Neben Klassikern gibt es Filterkaffee, wechselnde Single Origins und kleine süße sowie herzhafte Snacks – ideal für Frühstück, Kaffeepause oder einen kurzen Stopp beim Stadtbummel.
Die Atmosphäre bei 220GRAD ist modern, urban und professionell. Das Interieur kombiniert klare Linien mit warmen Holzelementen, neutralen Farbtönen und einem reduzierten, modernen Design. Trotz der größeren Beliebtheit und des oft hohen Andrangs wirkt das Café nicht hektisch, sondern gut organisiert und routiniert. Der Vibe ist lebendig, international
Atmosphäre & Look: Die Atmosphäre bei 220GRAD ist modern, urban und professionell. Das Interieur kombiniert klare Linien mit warmen Holzelementen, neutralen Farbtönen und einem reduzierten, modernen Design. Trotz der größeren Beliebtheit und des oft hohen Andrangs wirkt das Café nicht hektisch, sondern gut organisiert und routiniert. Der Vibe ist lebendig, international
Angebot/Speisekarte: Herausragender Kaffee aus eigener Röstung. Sehr gute vegetarische Frühstücks-Optionen und Mittagsgerichte.
Preisniveau: Mittel
Location: Rupertinum: Wiener-Philharmoniker-Gasse 9 5020 Salzburg, Nonntal: Nonntaler Hauptstraße 9A 5020 Salzburg
Öffnungszeiten: Rupertinum: Di - So 9-18 Uhr, Nonntal: Di -Sa 9 bis 18 Uhr
Lohnenswert, weil... ... die Architektur im Nonntal beeindruckend ist und die Röstkunst hier Maßstäbe setzt.
Panoramabar /Cafe Kowalski
Hoch über den Dächern von Lehen, direkt in der gläsernen Spitze der Stadt:Bibliothek, befindet sich das Kowalski. Als integrativer Betrieb des Diakoniewerks bietet das Café Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung und setzt auf ein faires, inklusives Miteinander. Die Karte konzentriert sich auf ein bodenständiges Angebot: Es gibt täglich frisch gekochte Mittagsmenüs aus regionalen Zutaten, verschiedene Frühstücksvariationen sowie hausgemachte Kuchen und Mehlspeisen aus der eigenen Konditorei. Nachhaltigkeit und die Verwendung lokaler Produkte, wie etwa Eier vom Salzburger Landei, spielen in der Philosophie eine zentrale Rolle.
Atmosphäre & Look: Modern, hell, verglast. Ein Mix aus Café und Leseraum mit riesiger Dachterrasse.Die Atmosphäre ist hell, offen und durch die Architektur des Gebäudes absolut einzigartig. Der Stil ist funktional und modern, passend zur Bibliothek, wobei die riesigen Glasfronten den Raum dominieren. Das eigentliche Highlight ist der weite Blick über die Stadt und die umliegende Bergwelt, was dem Ort eine fast schwebende Leichtigkeit verleiht. Es ist ein ruhiger Platz, der sich gleichermaßen für eine Kaffeepause beim Lesen wie für ein unkompliziertes Mittagessen in luftiger Höhe eignet.
Angebot/Speisekarte: Täglich wechselnde Mittagsmenüs (oft mit vegetarischer Option), verschiedene Frühstücke, hausgemachte Kuchen, Snacks und Säfte.
Preisniveau: Günstig
Location: Schumacherstraße 14, 5020 Salzburg (in der Stadt:Bibliothek).
Lohnenswert, weil... ... man hier einen der spektakulärsten Ausblicke der Stadt mit einem sozialen, nachhaltigen Projekt verbindet.
Kava
Das Kava in Salzburg ist ein moderner Treffpunkt für Kaffeeliebhaber. Das Kava in Salzburg setzt auf Minimalismus und eine sehr entspannte Atmosphäre. Im Fokus steht hier die kompromisslose Qualität der Bohne, die oft direkt aus eigenen Röstungen oder von ausgewählten Partner-Röstern stammt. Das Konzept ist puristisch und verzichtet auf unnötiges Beiwerk, um dem Kaffee den maximalen Raum zu geben.
Atmosphäre & Look: Die Atmosphäre im Kava ist konzentriert und modern, aber dennoch einladend für alle, die ein Auge für Details haben. Der Style ist geprägt von einem skandinavisch inspirierten Minimalismus: klare Linien, viel helles Holz, Fließen und Betonoptik dominieren das Interieur.
Angebot/Speisekarte: Hochwertiger Kaffee, kleine Auswahl an hausgemachten Kuchen und Snacks mit vegetarischen Optionen.
Preisniveau: Mittel.
Location: Griesgasse 2a, 5020 Salzburg
Öffnungszeiten: Montag - Freitag: 08:00 - 17:30 Uhr Samstag: 08:00 - 16:00 Uhr.
Lohnenswert, weil... ... es ein ruhiger Rückzugsort mit sehr gutem Kaffee ist.
We love coffee
In einem ehemaligen Mauthäusl aus dem Jahr 1903 direkt am Mozartsteg findet man heute Salzburgs kleinstes Kaffeehaus. Wo früher der Brückenzoll kassiert wurde, bekommst du jetzt erstklassigen Kaffee auf die Hand. Das winzige Häuschen, ist auf Coffee-to-go ausgelegt.
Atmosphäre & Look: Winzig, modern und sehr herzlich. Der Style des Ladens ist funktional und modern, wobei der historische Charme des denkmalgeschützten Häuschens perfekt erhalten blieb. Man kommt kurz für einen Espresso und ein paar nette Worte vorbei und genießt die Sonne an der Brücke. Diese Reduktion auf das Wesentliche, kombiniert mit der einmaligen Kulisse zwischen Altstadt und Fluss, macht den Ort zu einem der lebendigsten und fotogensten Kaffeestopps der Stadt.
Angebot/Speisekarte: Fokus auf Kaffee-Spezialitäten „to go. Dazu kommen Bioteesorten, selbst gemachte Cookies und Brownies. Und im Winter gibt es heißen Punsch …
Preisniveau: Mittel.
Location: Mozartsteg Rudolfskai 37 5020 Salzburg
Öffnungszeiten:Montag-Freitag 7.30-17 Uhr Samstag, Sonn- und Feiertage 9-17 Uhr
Lohnenswert, weil... ... die Besitzer mit echter Leidenschaft dabei sind und das ehemalige Mauthäusl einzigartig ist.
Das Kaffeehaus
Mitten in der Altstadt, liegt dieses klassisch inspirierte Kaffeehaus , das sich voll und ganz der modernen Kaffeekultur verschrieben hat. Das Konzept ist geradlinig: Handwerkliche Präzision bei der Kaffeezubereitung trifft auf eine Auswahl an hausgemachten Mehlspeisen und Frühstückskombinationen. .
Atmosphäre & Look: Eine gelungene Mischung aus modernem Design und gemütlichen Elementen. Die Atmosphäre ist hell, ruhig und sehr einladend. Der Style ist minimalistisch und erinnert an moderne, skandinavische Cafés. Es ist ein sehr stilsicherer Ort -perfekt, um in einer klaren, ästhetischen Umgebung kurz abzuschalten und eine typische östereichische Mehlspeise zu probieren.
Angebot/Speisekarte: Umfangreiche Frühstückskarte, Kuchen und hausgemachte Mehlspeisen.
Preisniveau: Mittel.
Location: Chiemseegasse 5, 5020 Salzburg
Öffnungszeiten: Täglich 9-18 Uhr.
Lohnenswert, weil... ... man hier die typischen Östereichischen Mehlspeisen bekommt.
Müller und Töchter
Müller und Töchter in Salzburg ist ein Concept Store, der Laden und Café auf sehr persönliche Weise verbindet. Hier stehen handverlesene Produkte aus kleinen Manufakturen im Mittelpunkt – von japanischen Schreibwaren über nachhaltige „Shirts“ bis hin zu einer feinen Auswahl an Naturweinen. Es geht nicht nur um den schnellen Konsum, sondern um Dinge mit Geschichte und Qualität.
Atmosphäre & Look: Die Atmosphäre ist extrem herzlich und unaufgeregt, fast so, als würde man bei einem guten Freund im Wohnzimmer sitzen. Der Style bricht mit dem klassischen Bild eines Salzburger Cafés und setzt stattdessen auf einen modernen, urbanen Look mit Seventies Vibes. Es ist ein Ort zum Stöbern, Arbeiten oder einfach zum Abschalten, der durch regelmäßige Events wie Vinyl-Sessions oder Quiz-Abende auch abends zu einem lebendigen Treffpunkt wird.
Angebot/Speisekarte: Caffe (Bio-Arabica), hausgemachte Mehlspeisen, gesunder Mittagstisch im Glas und eine große Auswahl an Naturweinen.
Preisniveau: Mittel.
Location: Linzer Gasse 78, 5020 Salzburg
Öffnungszeiten:.Dienstag bis Freitag 10:00 bis 18:00, Samstag 11:00 bis 18:00
Lohnenswert, weil... ... die Mischung aus hochwertigem Design-Shop, gutem Kaffee und der sehr persönlichen Handschrift des Inhabers absolut einzigartig in der Stadt ist.
Café Coolinarik
Das Coolinarik liegt im Herzen der Salzburger Altstadt. Es ist ein moderner Wohlfühlort, an dem kulinarische Highlights aus überwiegend regionalen Zutaten mit einer ordentlichen Portion Coolness serviert werden. Bekannt ist das Café vor allem für sein außergewöhnliches Frühstück und den Brunch.
Atmosphäre & Look: Die Atmosphäre ist geprägt von einem entspannten „Beachbar-Style“ und warmen Boho-Elementen, die sofort Urlaubsstimmung verbreiten. Hohe Fenster lassen viel Licht in den Raum und setzen die pastelligen Farben und das moderne Design perfekt in Szene. Der Style ist inspiriert von Reisen um die Welt. Es ist ein Ort, der gleichzeitig schick und extrem gemütlich wirkt – perfekt für ein ausgiebiges Frühstück mit Freunden oder eine Smoothie-Bowl in entspanntem Ambiente.
Angebot/Speisekarte: Vielseitige Frühstücksvariationen, Smoothie Bowls, cremiges Porridge und hausgemachtes Granola. Große Auswahl an Matcha-Kreationen und regional geröstetem Kaffee. Viele vegetarische und vegane Optionen. Hochwertiger japanischer Matcha. Belegte Sauerteigbrote.
Preisniveau: Mittel.
Location: Münzgasse 1,5020 Salzburg
Öffnungszeiten: Jeden Tag außer Mittwoch 9 - 16 Uhr
Lohnenswert, weil... ... das Urlaubs-Feeling und die handgemachte Qualität der Speisen eine perfekte, moderne Auszeit vom Altstadt-Trubel bieten.
Bistros in Salzburg
Chez Aurelie
Ein kleines Stück Frankreich in der Salzburger Altstadt. Das Chez Aurelie besticht durch seinen Bistro-Charme und eine Auswahl an französischen Spezialitäten. Wer hierher kommt, sucht das Besondere im Kleinen – sei es eine perfekt gebackene Quiche oder ein feines Eclair. Es ist der perfekte Rückzugsort für eine ruhige Pause, in der man sich kurz wie in einem anderen Land fühlt. Ein Ort für Ästheten, die das französische Lebensgefühl und kleine, feine Details lieben.
Atmosphäre & Look: Französisches Bistro-Flair, klein, charmant und sehr geschmackvoll eingerichtet.Der Style ist eine liebevolle Hommage an den französischen Bistro-Schick. Das Design ist detailverliebt, mit einer Mischung aus Vintage-Elementen und modernen Akzenten. Es ist eng, gemütlich und wirkt sehr organisch gewachsen. Die Einrichtung strahlt eine zeitlose Eleganz aus
Angebot/Speisekarte: Quiches, Eclairs und feines Gebäck. Gute Auswahl an vegetarischen Quiches und süßen Speisen.
Preisniveau: Mittel bis leicht gehoben
Location: Nonntaler Hauptstraße 75, 5020 Salzburg
Öffnungszeiten:
Lohnenswert, weil... ... es sich anfühlt wie ein Kurzurlaub in Paris.
Mehr zu Chez Aurelie findest du auf : www.chez-aurelie.com
GustaV
Das GustaV in Salzburg ist ein kleines, rein veganes Bistro und Cafe und hat sich voll und ganz einer nachhaltigen, natürlichen und bunten Pflanzenkost verschrieben. Die Philosopie: Es ist ein Ort der den ökologischen Fußabdruck klein hält und Respekt gegenüber allen Lebewesen zeigt. Das Angebot ist bewusst überschaubar und dynamisch gehalten, wobei fast ausschließlich regionale und biologische Zutaten verwendet werden. Von deftigen Frühstücksvarianten bis hin zu kreativen Sandwiches und hausgemachten Kuchen.
Atmosphäre & Look: Die Atmosphäre ist herzlich, familiär und unaufgeregt. Der Style ist ein cooler Mix aus Industriestyle mit bunten Elementen mit einem Hauch Kiez-Vibe.,was perfekt zum ehrlichen Konzept passt.
Angebot/Speisekarte: Rein vegane Gerichte. Frühstück, Sandwiches, Suppen, Salate, Smoothies und hausgemachte Kuchen. Der Kaffee wird direkt in Salzburg geröstet und mit Bio-Pflanzenmilch serviert.
Angebot/Speisekarte: 100 % vegan. Besonders die Sandwiches, Salate und hausgemachten Aufstriche sind ein Highlight.
Preisniveau: Mittel.
Location: Wolf-Dietrich-Straße 33 5020 Salzburg
Öffnungszeiten: Mi - Fr : 11:00 - 20:00. Sa: 10:00 - 18:00
Lohnenswert, weil... ... es perfekt für alle ist die sich rein pflanzlich ernähren und Wert auf Nachhaltigkeit legen.
Leichtsinn
Das Leichtsinn in Salzburg ist ein moderner, helles Bistro, das vor allem durch Frische und Leichtigkeit überzeugt. Das Design ist schlicht und einladend, ideal für einen entspannten Stopp in der Nähe des Mirabellgartens. Hier wird bewusste Ernährung mit echtem Genuss kombiniert, wobei konsequent auf Fertigprodukte, künstliche Zusätze oder Glutamate verzichtet wird. Alles wird frisch und von Hand zubereitet. Die Karte ist abwechslungsreich und bietet neben einem vitalen Frühstück vor allem täglich wechselnde Mittagsgerichte.
Atmosphäre & Look: Frisch, modern, unkompliziert und hell gestaltet. Die Atmosphäre ist herzlich und unkompliziert und authentisch. Der Style erinnert an ein modernes Deli: funktional, hell und einladend, mit einer Mischung aus kleinen Tischen für den schnellen Lunch und gemütlicheren Plätzen für eine längere Pause. Es gibt auch einen Außenbereich, der zum Entspannen einlädt.
Angebot/Speisekarte: Saisonal wechselnde Karte mit vielen gesunden, vegetarischen und veganen Optionen (Eintöpfe, Salate, Quiches).
Preisniveau: günstig bis Mittel
Location: Elisabethstraße 1, 5020 Salzburg
Öffnungszeiten: Montag-Freitag: 08:00-17:00 Uhr
Lohnenswert, weil... ... man hier frisches, regionales und gesundes Essen bekommt das kreativ zubereitet ist.
Pur:isst
Das Pur:isst in Salzburg steht für modernes Clean-Eating.Das Konzept setzt auf 100 % gute Inhaltsstoffe und 0 % Chemie. Die Karte ist eine Mischung aus kreativen, gesunden Speisen mit Einflüssen aus der ganzen Welt. Neben dem regulären Angebot gibt es unter der Woche wechselnde Mittagsspecials und an Samstagen eine spezielle „All Day Brunch“-Karte.
Atmosphäre & Look: Die Atmosphäre ist modern und hell, gestaltet als ein Ort für eine kurze Auszeit vom Alltag. Es ist ein unkomplizierter Treffpunkt, der durch seine Lage im Süden der Stadt sowohl für ein schnelles Business-Lunch als auch für ein entspanntes Frühstück am Wochenende geeignet ist. Das Design ist schlicht und funktional, aber dennoch einladend.
Angebot/Speisekarte: Frühstück, Protein Bowls, Burger, Süßkartoffelpommes und wechselnde Mittagsgerichte. Große Auswahl an glutenfreien, veganen und laktosefreien Kuchen.
Preisniveau: Mittel.
Location: Alpenstraße 115. 5020 Salzburg
Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag : 8:30 – 21:00, Samstag: 8:30 bis 14:00 Uhr
Lohnenswert, weil... ... das Versprechen von natürlichem Essen ohne Zusätze hier konsequent umgesetzt wird und die Karte für fast jede Tageszeit die passende Antwort hat.
Restaurants in Salzburg
Paradoxon
Das Paradoxon im Herzen von Salzburg verfolgt ein bewusst unkonventionelles Konzept. Das Team setzt auf den Purismus einfacher Zutaten und übersetzen deren Eigengeschmack in kreative und oft überraschende Gerichte. Dabei wird bewusst mit Gegensätzen gespielt, um Dinge zusammenzuführen, die auf den ersten Blick nicht zusammenpassen. Neben dem Abendbetrieb ist das Restaurant besonders für seinen Wochenend-Brunch bekannt, der eine moderne Alternative zum klassischen Frühstück bietet.
Atmosphäre & Look: Die Atmosphäre ist unprätentiös und locker, ohne den Anspruch auf Perfektion im klassischen Sinne – stattdessen steht die Freude am Handwerk und die Kreativität im Vordergrund. Der Style ist modern und individuell, was den Charakter des Restaurants als einen Ort der ständigen Neuerfindung unterstreicht. Es herrscht eine sehr persönliche, fast schon künstlerische Stimmung, die den Gästen Raum gibt, sich ganz auf die kreativen und manchmal auch widersinnigen kulinarischen Kombinationen einzulassen.
Angebot/Speisekarte: Kreative Abendmenüs und ein beliebter Brunch am Wochenende (10–14 Uhr). Fokus auf puristische Zutaten und innovative Kombinationen mit sehr guten vegetarischen und veganen Optionen.
Preisniveau: Gehoben.
Location: Zugallistraße 7, 5020 Salzburg
Öffnungszeiten:Abends: Donnerstag bis Sonntag von 18:00 - 24:00, Brunch: Samstag und Sonntag von 10:00 - 14:00
Lohnenswert, weil... ... es die gewohnten Pfade der Gastronomie verlässt und kulinarisch immer wieder neue Wege geht.
The Green Garden
Vegetarisch, vegan, regional und frisch: Das Green Garden im Nonntal ist eine grüne Oase und Vorreiter für moderne pflanzliche Küche in Salzburg. Die kreativ gestaltete Speisekarte bietet gesunde, abwechslungsreiche Gerichte, ergänzend vegane Mittagsmenüs sowie eine Auswahl an bio-veganen Weinen und Tees. Das stilvolle, detailverliebte Design und die herzliche, entspannte Atmosphäre machen das Lokal gleichermaßen attraktiv für ausgiebigen Brunch wie für schickes Dinner – das pflanzlichen Genuss und Ästhetik vereint.
Atmosphäre & Look: Die Atmosphäre wirkt wie eine helle, grüne Oase: ein floral‑moderner, urbaner Style mit vielen echten Pflanzen, freundlichen Farben und fotogener Dekoration, der Design mit gemütlichem Wohnzimmer‑Vibe verbindet; so entsteht ein ästhetischer, zugleich ungezwungener Ort, perfekt für schnellen Lunch oder entspanntes Dinner — passend zur frischen, kreativen und gesunden Karte.
Angebot/Speisekarte: Komplett vegetarisch und vegan. Bekannt für kreative Burger, Bowls und den vielleicht besten veganen Brunch der Stadt.
Preisniveau: Mittel bis Gehoben.
Location: Nonntaler Hauptstrasse 16, Salzburg
Öffnungszeiten:Donnerstag und Freitag 10:30–15:00, 17:00–21:00,Samstag10:00–15:00, 17:00–21:00 Sonntag10:00–15:00
Lohnenswert, weil... ... es zeigt, wie stylisch und genussvoll veganes Essen in einem durchgestylten Ambiente sein kann.
St. Peter Stiftskulinarium
Das St. Peter Stiftskulinarium in Salzburg ist eine echte Institution in der Salzburger Altstadt und eines der ältesten Restaurants Europas. Direkt in die Felsen des Mönchsbergs gebaut, verbindet dieser Ort über 1200 Jahre Geschichte mit einem sehr modernen Gastronomie-Konzept. Unter dem Motto „The Art of Living“ wird hier alles geboten – von gehobenem Fine Dining über entspannten Brunch bis hin zu Drinks in der Bar „PETER“. Die Küche setzt dabei auf hochwertige, regionale Produkte, die traditionell verwurzelt, aber handwerklich modern umgesetzt werden.
Atmosphäre & Look: Die Atmosphäre lebt von dem extremen Kontrast zwischen jahrhundertealter Architektur und modernem Design. In den verschiedenen Räumen, wie den prunkvollen Barocksälen oder den rustikalen, in den Stein gehauenen Stuben, treffen historische Mauern auf stylisches Interieur. Besonders der Innenhof „Willibald“ ist ein Highlight, da er durch seine offene Gestaltung und das schöne Design wie eine hippe Outdoor-Lounge wirkt. Der Style ist insgesamt hochwertig und stilvoll, schafft es aber durch die modernen Akzente, dass der Ort trotz seiner langen Geschichte absolut frisch und lebendig wirkt.
Angebot/Speisekarte: Gehobene österreichische Küche mit internationalem Einfluss. Es gibt neben Fleisch- und Fischgerichten auch immer kreative vegetarische und vegane Gerichte sowie exklusive Gourmet-Menüs.
Preisniveau: Gehoben.
Location: St.-Peter-Bezirk 1/4 5020 Salzburg
Öffnungszeiten: Mo. - So. 12:30 - 23:00
Lohnenswert, weil... ... die Architektur und die Geschichte des Ortes kombiniert mit dem modernen Lichtkonzept absolut einzigartig sind.
Humboldt
Das Humboldt in Salzburg ist zu 100 % bio-zertifiziert. Hier kommen ausschließlich Produkte aus biologischer und biodynamischer Landwirtschaft auf den Tisch. Dabei wird viel Wert auf faire Preise für regionale Bauern und Winzer gelegt. Das Angebot reicht von einem täglichen Organic Brunch über abwechslungsreiche Mittagsmenüs bis hin zu einer Abendkarte, die Klassiker wie Burger und Kasnockn in Bio-Qualität neu interpretiert.
Atmosphäre & Look: Urban-Chic, viel Holz, moderne Bar-Elemente, sehr lebendig und unkompliziert. Der Style verbindet traditionelle Elemente mit einem klaren, zeitgemäßen Look, der gut zum nachhaltigen Konzept passt. Es ist ein Ort an dem man sich sowohl beim ausgiebigen Frühstück als auch bei einem Drink an der Bar wohlfühlt. Durch die Lage direkt am Mönchsberg-Felsen hat das Lokal zudem einen ganz eigenen, markanten Charakter.
Angebot/Speisekarte: Fokus auf Bio-Produkte. Viele kreative vegetarische und vegane Optionen, von Bowls bis hin zu modern interpretierten Klassikern.
Preisniveau: Mittel.
Location: Gstättengasse 4, 5020 Salzburg
Öffnungszeiten: MO-DO 10:30-00:00, FR 10:30-02:00, SA 10:00-02:00, SO 10:00-00:00
Lohnenswert, weil... ... die Stimmung hier besonders abends richtig gut ist und das nachhaltige Konzept konsequent gelebt wird.
Furo
Das furō in Salzburg versteht sich selbst als „Schmelztiegel“, der frischen Wind in die Salzburger Gastroszene bringt. Es ist ein Ort, der sich nicht in eine Schublade stecken lässt – irgendwo zwischen modernem vegetarischem Bistro und israelischen Einflüssen. Die Küche ist geprägt von Food-Sharing. Ob für einen schnellen Kaffee, ein entspanntes Brunch-Date oder ein ausgiebiges Dinner mit Naturweinen: Im furō geht es weniger um starre Etikette als vielmehr um das Teilen der Gerichte und das Zusammentreffen von Menschen.
Atmosphäre & Look: Die Atmosphäre ist lebendig, unkompliziert und extrem zeitgemäß.Der Style ist Minimalistisch, viel helles Holz, lichtdurchflutet und sehr ästhetisch, wobei der Fokus auf dem sozialen Erlebnis liegt – alles ist in Bewegung.Es ist einer dieser Plätze, die sich nach Großstadt anfühlen und gleichzeitig eine sehr nahbare, nachbarschaftliche Atmosphäre ausstrahlen.
Angebot/Speisekarte: Fokus auf vegetarische und israelisch inspirierte Gerichte. Highlights: Hausgebackenes Sauerteigbrot, Shakshuka (all day), Hummus-Variationen, Sabich und Roasted Cauliflower. Große Auswahl an handverlesenen Weinen.
Preisniveau: Mittel bis leicht gehoben
Location: Elisabethstraße 5A, 5020 Salzburg
Öffnungszeiten: Mi-Fr 12:00 - 22:00, Sa 10:00 - 22:00, So 10:00 - 15:0
Lohnenswert, weil... ... das Konzept des „Sharings“ hier in einem der schönsten Interieurs der Stadt zelebriert wird.
The Keep Garden
Das "The Keep Garden" in Salzburg ist Teil eines nachhaltigen Gesamtkonzepts und konzentriert sich ganz auf eine pflanzliche, ressourcenschonende Küche. Hier werden biologische und regionale Zutaten verarbeitet, wobei das Ziel eine möglichst geringe Abfallproduktion ist.
Atmosphäre & Look: Entspannte Community-Atmosphäre. Die Einrichtung ist eine konsequente Mischung aus Upcycling und Naturmaterialien. Alte Holzmöbel, Vintage-Elemente und viele Grünpflanzen sorgen für einen authentischen und unkomplizierten Rahmen. Der Stil ist minimalistisch-rustikal und spiegelt die ökologische Philosophie des Hauses wider.
Angebot/Speisekarte: Rein vegetarisch-vegane Küche mit Fokus auf Bowls, Eintöpfen, hausgemachten Aufstrichen und frischem Sauerteigbrot.
Preisniveau: Niedrig bis Mittel
Location: Schwarzstraße 50, 5020 Salzburg
Öffnungszeiten: Dienstag-Donnerstag 11:30-14 Uhr und 16-21 Uhr, Freitag-Samstag 11:30-21 Uhr, Sonntag 9-21 Uhr
Lohnenswert, weil... ... es ein Ort der zeigt, wie stylisch gelebte Nachhaltigkeit aussehen kann.
Afro Café
Das Afro Cafe in Salzburg bringt afrikanische Ess- und Trinkkultur in die Salzburger Altstadt. Das Konzept verbindet hochwertige, fair gehandelte Kaffees und Tees mit einer modernen Interpretation afrikanischer Küche. Auf der Karte finden sich Gerichte, die Gewürze und Rezepte des afrikanischen Kontinents aufgreifen und zeitgemäß umsetzen. Ein wichtiger Pfeiler der Philosophie ist die enge Zusammenarbeit mit Produzenten vor Ort, um faire Handelsbedingungen zu unterstützen.
Atmosphäre & Look: Die Atmosphäre ist Bunt, lebendig und voller Energie. Das Afro Café bricht mit allen Salzburger Klischees und setzt auf farbenfrohes Design und afrikanisch inspirierte Lebensfreude. Farbenfroh, ethnische Muster. Der Stil wird durch viel Farbe, moderne afrikanische Kunst und markante grafische Muster geprägt. Die Einrichtung wirkt urban und dynamisch, was dem Lokal eine sehr eigenständige Identität verleiht.
Angebot/Speisekarte: Afrikanisch inspirierte Speisen, vielseitige Frühstücksvariationen, fair gehandelter Kaffee und eine große Auswahl an eigenen Teemischungen.
Preisniveau: Mittel.
Location: Bürgerspitalplatz 5, 5020 Salzburg
Öffnungszeiten:MO - SO von 9.00 bis 22.00 Uhr
Lohnenswert, weil... ... der Stylefaktor und die gute Laune hier einfach ansteckend sind.
Joja
Hinter dem Namen JOJA stehen Josef und Jakob, die im Herzen von Salzburg ein Konzept etabliert haben, das ganz auf das gemeinsame Erleben setzt. Unter dem Motto „Taste 2 Share“ wird hier dazu eingeladen, die bestellten Gerichte in der Gruppe zu teilen. Die Küche bietet kreative und moderne Speisen wie „Popcorn Falaffel“, „Kalbsbries Nuggets“ oder „Miso Party“, die handwerklich anspruchsvoll zubereitet werden. Das Ziel der beiden Gastgeber ist es, einen Raum zu schaffen, in dem durch gemeinsames Essen aus Fremden Freunde werden und die Zeit in geselliger Runde im Vordergrund steht.
Atmosphäre & Look: Die Atmosphäre ist einladend, lebendig und sehr persönlich. Da beide Inhaber selbst als Gastgeber vor Ort sind, herrscht eine lockere und herzliche Stimmung. Der Stil ist modern und urban, verzichtet aber auf unnötige Distanz. Es ist ein Ort, der zum Verweilen und Lachen gedacht ist, wobei die Einrichtung den Fokus auf die Kommunikation am Tisch unterstützt. Alles wirkt durchdacht, aber unkompliziert – ideal für Abende, an denen das Miteinander genauso wichtig ist wie das, was auf den Tellern landet.
Angebot/Speisekarte: Modernes Sharing-Konzept mit kreativen Häppchen und Gerichten, dazu eine Auswahl an passenden Drinks.Sehr gute vegetarische Optionen.
Preisniveau: Mittel bis leicht Gehoben.
Location: Franz-Josef-Kai 11 5020 Salzburg
Öffnungszeiten: DIENSTAG - SAMSTAG: 17:30 - 24:00
Lohnenswert, weil... ... ... das Prinzip des Teilens eine sehr kommunikative und moderne Art des Essens ermöglicht, die man in Salzburg selten so konsequent findet.
Ein Klassiker in Salzburg
Café Tomaselli
Nicht unbedingt hip aber ein absoluter Klassiker und absolut einen Besuch wert in Salzburg ist das Cafe Tomaselli. Es ist das älteste Kaffeehaus Österreichs und ein absoluter Fixpunkt in der Salzburger Tradition. Seit über 300 Jahren wird hier die klassische Kaffeehauskultur gepflegt. Hier sitzt man auf engem Raum zusammen, beobachtet das Treiben und nimmt an einer Geschichte teil, die schon Mozart kannte.
Atmosphäre & Look: Die Atmosphäre ist museal und lebendig zugleich. Der Stil wird durch dunkle Holzvertäfelungen, Marmortische und silberne Tabletts bestimmt. Die Kellner tragen Frack, und die gesamte Einrichtung wirkt wie aus der Zeit gefallen. Wer im ersten Stock auf dem Balkon einen Platz bekommt, hat einen direkten Blick auf das Herz der Altstadt. Es ist kein Ort für einen schnellen Kaffee im Vorbeigehen, sondern ein Ort, um das Ritual des Kaffeetrinkens in seiner ursprünglichsten Form zu erleben.
Angebot/Speisekarte: Klassische Kaffeespezialitäten (Einspänner, Melange), riesige Auswahl an traditionellen Torten und Strudeln.
Preisklasse: Gehoben
Location: Alter Markt 9, 5020 Salzburg
Öffnungszeiten: MO-SA: 7 bis 19 Uhr,Sonn- & Feiertage: 8 bis 19 Uhr,1. Stock: 9 bis 16:30 Uhr
Lohnenswert, weil... ... es die Wiege der Salzburger Kaffeehaustradition ist.